Y las ganadoras son.../And the winners are...

¡Felicidades a las afortunadas ganadoras de los tres libros "How to Never Look Fat again" y de la Foto en Poster!

Congratulations to the winners of "How to Never Look Fat Again" and the Poster Print!

"How to Never Look Fat Again"

• Guisela
• Elisa
• Tati

UPrinting Poster

• Colette

Y gracias al Grupo Editorial Hachette y a UPrinting for su generosidad con las lectoras de Mamá Latina Tips.

Thanks to Hachette Book Group and UPrinting for their generosity toward readers of Mama Latina Tips.

Receta de cuaresma #6 - Salmón en Salsa de Limón y Vinagre Balsámico / Lenten Recipe #6 - Salmon in Lemon and Balsamic Vinegar Sauce

ENGLISH VERSION BELOW

Receta de cuaresma #1 - Ensalada de Atún de Silvia

Receta de cuaresma #2 - Tacos de Pescado Mexicanos

Receta de cuaresma #3 - Yams y Papas horneadas con Hamburguesas Vegetarianas

Receta de cuaresma #4 - Tacos de Rajas con Elote

Receta de cuaresma # 5 - Tacos de Camarones con Guacamole

Hoy es el último día de las series, ya que estamos celebrando la Semana Santa. Esta última receta no es precisamente mexicana, sólo quería hacerla porque se me antojó cocinar salmon. A ver que opinas.

Receta de cuaresma #6 - Salmón en Salsa de Limón y Vinagre Balsámico

Ingredientes

1 cucharada sopera de aceite de oliva

1/2 cucharada sopera de mantequilla

4 filetes de Salmón

Sal y Pimienta al gusto

1 Cucharada sopera de ralladadura de limón

1/4 taza de vinagre balsámico

1 cucharada sopera de azúcar morena

Sazona ambos lados de los filetes de salmón con sal y pimienta. Calienta el aceite y la mantequilla en un sartén grande, cuando esté bien caliente, coloca los filetes y cocínalos por 2-3 minutos por cada lado. En un tazón mezcla el vinagre balsámico, la ralladura de limón y azúcar morena. Baña el salmón con esta salsa. Reduce el calor en la estufa y continuamente baña el salmón con la salsa, hasta que los filetes estén cocidos por completo, aprox. 5-8 minutos (o un poco más si los filetes son un poco gruesos). Sirve inmediatamente.

Yo los acompañe con arroz y estuvieron deliciosos.

¡Buen Provecho!

ENGLISH

Lenten Recipe #1 - Silvia's Mexican Tuna Salad

Lenten Recipe #2 - Mexican Fish Tacos

Lenten Recipe #3 - Baked Yams and Potatoes (with Veggie Burgers)

Lenten Recipe #4 - Rajas and Corn Tacos

Lenten Recipe #5 - Shrimp and Guacamole Tacos

Today is the last day of the series, Easter is in a few days. This last recipe is not a Mexican recipe, I just wanted to try it because it sounded so good. Let's see what you think.

Lenten Recipe #6 - Salmon in Lemon and Balsamic Vinegar Sauce

Ingredients

1 Tablespoon olive oil

1/2 Tablespoon butter

4 salmon fillets

Salt and pepper to taste

1 Tablespoon of lemon grated zest

1/4 cup balsamic vinegar

1 Tablespoon brown sugar

Season both sides of salmon with salt and pepper. Heat oil and butter in a large skillet over medium-high heat, add the salmon fillets and cook until browned, about 2-3 minutes per side. In a small bowl, combine balsamic vinegar, lemon zest and brown sugar, pour on top of salmon. Reduce heat and let it simmer. Continually spoon the sauce on top of the fillets until vinegar is reduced in half and the salmon is cooked through, about 5-8 more minutes (or longer if the fillets are thicker). Serve immediately.

I served over brown rice and it was very tasty.

Buen Provecho!

Increíble concurso sobre la Copa Mundial de Futbol 2010 / Amazing World Cup Soccer 2010 Camp Giveaway

ENGLISH VERSION BELOW

¿Tú crees que la Coca-Cola estaría interesada en mandar a una mamá bloguera bilingüe y a su familia a la Copa Mundial de Futbol, Sudáfrica 2010? (tiene camara y posibilidades de viajar ;) ) quien sabe, pero lo que yo si se es que la Coca-Cola enviará a 2 equipos de los Estados Unidos, de cuatro (4) jugadores cada uno mas sus entrenadores a un campamento internacional de futbol en Johannesburgo del 15 al 20 de Junio del 2010.

¡Esto es super padre!! ¿Tienes hijos o amigos, o familiares a quienes les encanta el soccer, quienes pertenecen o han pertenecido a un equipo? no importa si son mujeres u hombres, sólo deben tener entre 13 y 16 años de edad y el equipo debe estar conformado por miembros del mismo sexo. Esta es una gran oportunidad para ganar:

• Transportación en clase turista para los cuatro (4) miembros del equipo y un (1) entrenador, a Atlanta GA, y vuelo redondo de Atlanta, GA, a Johannesburgo, Sudáfrica
• 6 dias / 5 noches de alojamiento en la Villa TUKS
• Transportación terrestre del aeropuerto al campamento, así como a todas las actividades patrocinadas.
• 3 comidas al día
• Entrenamientos
• Un safari de medio día
• Asistencia a un partido oficial de la Copa Mundial

20 paises participarán en este campamento internacional de soccer, por lo que la experiencia será inolvidable. Por favor checa la página www.cokesoccercamp.com para leer todas las reglas oficiales y los detalles de como participar.

Pero apúrate las aplicaciones se recibirán hasta las 11:59:59 EDT (hora diurna del este) del 5 de abril del 2010

¡Buena suerte!

ENGLISH

Do you think Coca-Cola would send a bilingual blogger and her family to the World Cup 2010 in South Africa? (Have camera, will travel!! ;) ) Who knows, but what I do know is Coca-Cola is sending 2 teams from the USA of 4 players and 1 coach each to Johannesburg to participate in an international soccer camp from June 15 to June 20, 2010.

This is so cool! Do you have children or family members or friends who love soccer? Do they belong to a team? Are they between the ages of 13 and 16 years old? This is an amazing opportunity to win:

• Coach air transportation for (4) team members and their Coach to Atlanta, GA, and roundtrip coach air transportation from Atlanta, GA to Johannesburg, South Africa
• 6 day / 5 night accommodations at TUKS Village
• Ground transportation from South African airport and camp as well as all camp sponsored activities
• 3 meals daily
• Soccer and tournament training
• Half-day African Safari
• Attendance to one FIFA World Cup Soccer Game

20 countries are sending teens to this International Soccer Camp so this will be the experience of a lifetime.

Please go to www.cokesoccercamp.com to read the official rules and find out all the details on how to apply. But hurry, applications will only be accepted until 11:59:59 EDT, April 5th, 2010.

Good luck!

"La Rosa de Guadalupe" sorteo / "La Rosa de Guadalupe" Giveaway

ENGLISH VERSION BELOW

Has visto "La Rosa de Guadalupe"? es una serie televisiva que se transmite por Univisión en los Estados Unidos y posiblemente en algunas televisoras de latinoamérica. La Rosa de Guadalupe consta de varios episodios, donde en el transcurso de una hora puedes ver una historia de principio a fin. Estas historias relatan los contratiempos a los que todo ser humano se enfrenta, ya sea, enfermedades, problemas econonómicos, adicciones, entre otros y como mediante valores familiares y fe las personas pueden salir adelante. Aunque es un programa que no pretende modificar las las creencias religiosas de los televidentes, si busca fomentar la fe e inspirar a aquellos que se encuentran pasando por momentos difíciles. Cada episodio comienza en la Basílica de Guadalupe, en la Ciudad de México, donde el personaje acude a pedir ayuda a la Virgen y termina en el mismo lugar cuando el regresa a dar gracias.

Creo que en estos tiempos, todos necesitamos de finales felices, ¿no creen? aunque sólo sea en la tele :) Si vives en Los Estados Unidos, puedes verla por Univisión todos los viernes a las 10:00 pm / 9:00 centro. Pero si te has perdido de capítulos anteriores, ¡ahora puedes tenerlos en DVD! el pasado martes 23 de marzo salió al mercado el Volumen 2 de las series, donde puedes ver actores como: Lupita Lara, Carlos Bonavides, Sergio Catalán, Yessica Salazar, Alejandra Avalos, entre muchos otros mas, o puedes ganartelo aquí en Mama Latina Tips.

Sorteo

Para tener la oportunidad de ganar uno (1) de tres DVD de esta hermosa serie, sólo tienes que decirme porque te gustaría ganártelo, eso es todo. Te invito a que veas el video que te presento a continuación no es la historia completa, pero te aseguro que te quedarás picada :)

Después de llenar la forma y si quieres más oportunidades de ganar puedes hacer lo siguiente:

1. Sigue mi blog, 1 entrada (regístrate en la parte superior derecha en donde ves las fotos)

2. Suscríbete a mi blog, 1 entrada (no olvides activar tu suscripción cuando llegue el mensaje a tu email)

3. Sígueme en Twitter, si ya me sigues tweet sobre este sorteo, 1 entrada

4. Si escribes un artículo sobre este sorteo en tu blog con un link a Mamá Latina Tips, obtendrás 2 entradas más. Regresa y escribe tu link en la zona de comentarios.

Por favor déjame un comentario por cada opción que realices (1,2,3, y/o 4) para poder contar todas tus entradas. Este sorteo terminará el jueves 8 de abril 11:59 p.m. (hora del pacífico). Sólo para personas que vivan en Estados Unidos.El (la) ganador (a) será elegido al azar. Por favor no PO Boxes. Gracias y ¡Buena Suerte!

ENGLISH

"La Rosa de Guadalupe" ("The Rose of Guadalupe") is a series of mini soap-operas each compacted into a single hour. It tells stories of struggles with financial problems, addiction, domestic violence, divorce, among other things, and demonstrates how through faith, hope, and love everything can be transformed into a positive outcome. This is not a program about religion; however it does aim to inspire anyone who is going through difficult times. In each episode, the new main character begins by going to "La Basilica" in Mexico City, where he or she asks for a miracle, and then comes back at the end to give thanks for the miracle performed. The drama comes in between.

It's nice to see happy endings, don't you think? If you live in the USA, you can watch it (in Spanish) every Friday night at 10:00 p.m /9:00 central on Univision, or you can buy the series on DVD. Last Tuesday "La Rosa de Guadalupe," Vol 2 was released. This DVD includes episodes with actors including Lupita Lara, Carlos Bonavides, Sergio Catalan, Yessica Salazar, Alejandra Avalos, among others. Or you can win it here at Mama Latina Tips!

Giveaway!

For a chance to win one (1) of three DVD's of this inspiring series (in Spanish), just tell me why you would like to win in the form below. That's it!

Extra entries: (you have to fill out the form below first):

1. Already be or become a follower of this blog. (you can do it where you see the small pics)1 entry

2. Subscribe or already be a subscriber to my blog by email. 1 entry

3. Follow me on Twitter and tweet this giveaway. 1 entry

4. Blog about this giveaway with a link to mamalatinatips, please come back and paste the link. 2 entries

Please leave a comment for each option (1,2,3,and/or 4), so I know how many entries you have. This giveaway will end Thursday, April 8th at 11:59 p.m. (PST). Open to residents of the USA only. Winner will be randomly chosen. Please no PO Boxes. Thanks and good luck!

Me gustaría conocerte mejor / I would like to know you better

Gracias por tomarte un minuto de tu tiempo para contestar esta encuesta. Tus respuestas me ayudarán a conocerte mejor y a crear contenido de tu interés, gracias.

Thanks for taking the time to answer this survey. Your responses will help me to know you better and to create content just for you. Thanks again.

Películas para niños en marzo / Children's movies in March

ENGLISH VERSION BELOW

"Alicia en el País de las Maravillas" y "Diario de Greg" (Diary of a Wimpy Kid) ya están en los cinemas, pero prepárate porque el viernes es hora de ver "Como Entrenar a Tu Dragón" (Dream Works' "How to Train Your Dragon") ¿has visto el corto? esta lindo, si no, !aquí está!

Pero esto no es todo, ¿que tal las nuevas películas para niños en DVD y Blu-Ray? "La Princesa y el Sapo" (Disney's "The Princess and The Frog") ya está a la venta, esta semana las divinas peliculas de Disney-Pixar "Toy Story 1" y "Toy Story 2" salen al mercado en una Edición Especial y la próxima semana "Alvin y las Ardillas, The Squeakquel" te estará esperando en las tiendas!!

ENGLISH

Movies, movies, movies. We are getting ready for more new releases in March. Alice in Wonderland and Diary of a Wimpy Kid are already in theaters. This Friday, it's time for Dream Works', "How to Train Your Dragon." Have you seen the trailer? It looks fun. If you haven't, enjoy!

And how about new DVD releases? Disney's "The Princess and the Frog" is already out and this week you can enjoy the super cute Disney-Pixar (Two-Disc Special Edition) "Toy Story 1" and "Toy Story 2", and next week get ready for "Alvin and the Chipmunks, The Squeakquel," cool!!

Retiro voluntario de Cargadores de Tela para Bebés (Slings) / Sling Recall

ENGLISH VERSION BELOW

Hoy el CPSC y Health Canada en cooperación con Infantino han anunciado un retiro voluntario de mas de 1 millón de cargadores de tela para bebés (slings) despues de reportes de 3 fatalidades. Por favor checa la página web de CPSC para leer todos los detalles (en inglés por el momento).

Los modelos afectados son "SlingRider" y "Wendy Bellisimo" y fueron vendidos desde enero del 2003 hasta marzo del 2010 en Wal-Mart, Burlington Coat Factory, Target, Babies "R" Us, BJ's Wholesale y Amazon.com

Acciones a tomar: Deja de usar el sling inmediatamente y contacta a Infantino para recibir un producto de reemplazo, tendrás las opciones de: Wrap & Tie infant carrier, o 2 en 1 Shopping Cart Cover (cubierta para carritos del supermercado), o 3 en 1 Grow & Play Activity Gym. www.infantino.com o llama gratuitamente (866) 860 1361 de 8:00 a.m. a 4:00 p.m. ET de lunes a viernes.

También puedes checar esta página en español donde la Comisión para la Seguridad de los Productos de Consumo (CPSC) emitió una advertencia sobre los cargadores de Tela para Bebé (slings).

ENGLISH

Today the CPSC and Health Canada in cooperation with Infantino are announcing a voluntary recall of more than 1 million baby slings after three infants deaths were reported. The models recalled are "SlingRider" and "Wendy Bellisimo." Please check this link to read all the details about this recall, thanks.

Slings were sold in the United States and Canada from January 2003 through March 2010 at Wal-Mart, Burlington Coat Factory, Target, Babies "R" Us, BJ's Wholesale and Amazon.com

Take action: Stop using the sling immediately and contact Infantino at www.infantino.com or call toll-free at (866) 860 1361 between 8:00 a.m. and 4:00 p.m. ET Monday through Friday, to receive a free replacement product with a choice of a Wrap & Tie infant carrier, or a 2 in 1 Shopping Cart Cover, or a 3 in 1 Grow & Play Activity Gym.

Please click here to read the CPSC warning about the use of sling carriers for babies, thanks.

Gana una bolsa con productos de belleza / Win a beauty bag!

ENGLISH VERSION BELOW

¿Te gustaría ganarte algunos artículos de belleza? si es asi, córrele a Terra, ellos estarán regalando 100 kits de belleza!! Cada kit contendrá artículos tales como

• Essie Nail Polish
• St. Ives Apricot
• Burt's Bees Lip Balm
• Pantene Shampoo
• Y más

Lo único que tienes que hacer ir a la página web Terra/Mujer/Belleza, llenar la forma para el concurso y enviarla antes del 31 de Mayo. ¡Buena Suerte!

ENGLISH

Would you like a chance to win some beauty products? If you would, check it out, Terra is giving away 100 seasonal beauty bags! Beauty bag products may include:

• Essie Nail Polish
• St. Ives Apricot
• Burt's Bees Lip Balm
• Pantene Shampoo
• and more

All you have to do is visit Terra/Mujer/Belleza and sign up online by May 31, 2010.

Receta de cuaresma #5 - Tacos de Camarones con Guacamole / Lenten recipe #5 - Shrimp and Guacamole Tacos

ENGLISH VERSION BELOW

Receta de cuaresma #1 - Ensalada de Atún de Silvia

Receta de cuaresma #2 - Tacos de Pescado Mexicanos

Receta de cuaresma #3 - Yams y Papas horneadas con Hamburguesas Vegetarianas

Receta de cuaresma #4 - Tacos de Rajas con Elote

Receta de cuaresma # 5 - Tacos de Camarones con Guacamole

Ya se habrán dado cuenta que me gustan los tacos ¿verdad? :) Son versátiles, fáciles de preparar y a mi familia les encantan.

Ingredientes

2 paquetes (12 oz) de Camarones. En esta receta utilicé Camarones en mantequilla y ajo de la marca Sea Pak, puedes encontrar diferentes tipos en el departamento de congelados de tu supermercado

12 tortillas de maíz

1/2 lechuga de bola (iceberg) picada finamente

Guacamole

3 aguacates medianos picados en cubitos

1 jitomate picado en cubitos

2 cucharadas soperas de cebolla, picada finamente

1-2 chiles serranos picados finamente*

Cilantro al gusto, picado finamente

1-2 limones

Sal al gusto

Prepara el guacamole primero, en un plato ondo junta el aguacate, jitomate, cebolla, chiles* y cilantro. Añade el jugo de un limón y sal al gusto, prueba, si crees que necesita un poco más de limón agrega sólo la mitad de otro y prueba otra vez, hasta que quede a tu gusto. Cubre el guacamole completamente con plástico y ponlo en el refrigerador

Prepara los camarones como lo indica el paquete. Cuando estén listos calienta las tortillas. Pon un poco de lechuga sobre la tortilla, un poco de guacamole y los camarones, sirve en seguida.

Yo acompañé mis tacos con frijoles negros de la olla, ¡a mi familia les encantó el menú!

* Generalmente yo pico el chile y lo pongo en un platito a un lado, asi le pongo chile sólo a los platos de las personas que si comen picante en esta familia. Si tu no comes picante no se lo pongas, el sabor cambiará un poco pero el guacamole estará igual de rico.

¡Buen Provecho!

ENGLISH

Lenten Recipe #1 - Silvia's Mexican Tuna Salad

Lenten Recipe #2 - Mexican Fish Tacos

Lenten Recipe #3 - Baked Yams and Potatoes (with Veggie Burgers)

Lenten Recipe #4 - Rajas and Corn Tacos

Lenten Recipe #5 - Shrimp and Guacamole Tacos

As you can see, I love tacos :) they are versatile, easy to make, and my family loves them, too.

Ingredients

2 (12 oz) Shrimp boxes. For this recipe I used Sea Pak Shrimp Scampi in butter and garlic sauce, but you can use any kind, you can find them in the frozen department. Of course, you can always use fresh shrimp from the market.

12 corn tortillas

1/2 iceberg lettuce, finely chopped

Guacamole

3 medium avocados, chopped in small cubes

1 tomato, chopped in small cubes

2 tablespoons finely chopped onion

1-2 serrano peppers, finely chopped*

Cilantro, finely chopped

1-2 key limes

1/4 teaspoon salt

In a bowl combine avocado, tomato, onion, serrano peppers*, cilantro, the juice of one lime, and salt. Taste it, you can add a little bit more lime juice if necessary. Cover the Guacamole with plastic and put it in the fridge.

Cook the shrimp following the package directions. When ready, warm the tortillas. Add lettuce, guacamole and top with the shrimp, serve immediately.

I cooked some black beans to complete my dinner and my family loved it!

* I usually chop the peppers and leave them on another plate, that way I just serve them to those who like spicy foods. If you don't like spicy food, you can omit them, the flavor in the guacamole will change a little but it still will be great!

Buen Provecho!

Guacamole

UPrinting Poster Sorteo! / UPrinting Poster Print Giveaway!

ENGLISH VERSION BELOW

Vamos a empezar bien la semana con un sorteo, ¿qué les parece? Si tienes por ahí alguna fotografía que te gustaria agrandar, pues esto te va a gustar. UPrinting ha generosamente ofrecido a uno de mis lectores (1) una Fotografía en poster, aquí estan los detalles:

• Tamaño: 18"x24"
• Papel: Lustre
• Envío: gratis por medio de USP Ground
• Eligibilidad: Sólo para residentes de los Estados Unidos, mayores de 18 años.

El año pasado tuve la oportunidad de ofrecer un sorteo como este, y mandé hacer un poster de mi hijo en su uniforme de futbol soccer, ¡me encantó! y a mi hijo también, lo tiene colgado en su clóset, ¡como si fuera todo un jugador profesional!

Ahora es tu oportunidad, cuéntame que es lo que te gustaría imprimir en poster si tú eres la ganadora, llena la forma al final con tu respuesta e información de contacto, y con eso tienes tu entrada reglamentaria. Tip: puedes checar la página web de Posters de UPrinting para que te des una idea.

Después de llenar la forma y si quieres más oportunidades de ganar puedes hacer lo siguiente:

1. Sigue mi blog, 1 entrada (regístrate en la parte superior derecha en donde ves las fotos)

2. Suscríbete a mi blog, 1 entrada (no olvides activar tu suscripción cuando llegue el mensaje a tu email)

3. Sígueme en Twitter, si ya me sigues tweet sobre este sorteo, 1 entrada

4. Si escribes un artículo sobre este sorteo en tu blog con un link a Mamá Latina Tips, obtendrás 2 entradas más. Regresa y escribe tu link en la zona de comentarios.

Por favor déjame un comentario por cada opción que realices (1,2,3, y/o 4) para poder contar todas tus entradas. Este sorteo terminará el lunes 29 de febrero a las 11:59 p.m. (hora del pacífico). Sólo para personas que vivan en Estados Unidos. El (la) ganador (a) será elegido al azar. El premio se adjudicará a través de un código enviado directamente al email del ganador. Gracias y ¡Buena Suerte!

Disclosure: UPrinting me ha ofrecido el mismo premio a mi, ahora es mi turno de imprimir un poster con la foto de mi hijo menor, para que esten parejos :) Me gusta mucho la calidad de los productos de UPrinting y tienen un servicio al cliente sensacional, y por si eso fuera poco, apoyan mucho a mi blog.

ENGLISH

Let's start this week with a fun giveaway. Do you have a picture you would like blown up into a poster? UPrinting has generously offered to one lucky winner among my readers, one (1) Poster print, here are the details:

• Size: 18"x24"
• Paper Stock: High Gloss or Semi Gloss
• Specifications: 1 Business Day turnaround
• Shipping: Free UPS Ground Shipping
• Eligibility: Limited to US Residents only. You must be at least 18 years old to enter.

Last year I had a poster made of my son in his soccer uniform. I love it, so does my son who has it on his closet. He looks like a professional! Now it is your turn, let me know in the form below what you would like to print if you are the winner and you will have your required entry. Tip: you can get some ideas from the UPrinting Poster webpage and check what else you can print online.

Extra entries: (you have to fill out the form below first):

1. Already be or become a follower of this blog. (you can do it where you see the small pics)1 entry

2. Subscribe or already be a subscriber to my blog by email. 1 entry

3. Follow me on Twitter and tweet this giveaway. 1 entry

4. Blog about this giveaway with a link to mamalatinatips, please come back and paste the link. 2 entries

Please leave a comment for each option (1,2,3,and/or 4), so I know how many entries you have. This giveaway will end Monday, March 29th at 11:59 p.m. (PST). Open to residents of the USA only. Winner will be randomly chosen. Prize will be awarded by a coupon code sent to the winner's email. Thanks and good luck!

Disclosure: UPrinting has offered the same prize to me, so this time I will print a picture of my youngest son, I still need to find the right one, it is going to be fun!

I like UPrinting, the quality of their products is great and they have awesome customer service, plus they are big supporters of my blog.