Tips para tener la cena lista en minutos / Tips to get dinner ready in a flash

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Como posiblemente lo habrás notado por el botón en la columna de la derecha, pertenezco a una comunidad llamada twittermoms donde puedo intercambiar opiniones, buscar ayuda o simplemente hablar con otras mamás como yo que usan twitter en su vida diaria. A veces aparecen ciertos concursos y sorteos que no se pueden dejar pasar, y este es uno de ellos. Twittermoms se ha unido con Samsung y a mediados de Octubre seleccionarán al azar a una twittermom quien ganará nada más y nada menos que un super refrigerador de tres puertas como lo pueden ver aquí. Y yo estoy super emocionada (cualquiera diría que me he ganado la lotería, y me salió un verso sin esfuerzo :) ) pues si, mi refri no es muy viejo, pero este Samsung esta de rechupete, así que voy al grano.

Uno de los requisitos es escribir un artículo donde comparta con mis lectores tres tips que me ayudan para tener lista la cena en un abrir y cerrar de ojos:

• Cuando compro paquetes grandes de carne, digamos carne molida, hago dos o tres platillos a la vez, como albóndigas, picadillo y hamburguesas, uso uno el mero día y congelo los otros dos. Cuando un día no tengo mucho tiempo para cocinar, lo descongelo y ya está.
• Dos palabras: Olla espress, la adoro, mis frijoles negros estan listos en 10 minutos!! sopa de pollo en 20! etc..
• Siempre tengo bolsas de pasta como tortellini o ravioli en mi alacena, asi como diferentes salsas. La pasta está lista en 20 minutos, le añado una ensalada y tengo una deliciosa cena vegetariana.
• Huevos!! es lo mas fácil, huevos con jamón, huevos con salchicha, omelettes rellenos con queso crema y salsa. A mi familia le encanta y la cena está lista en minutos. Añado fruta y ya.
• Cuando cocino alguno de los platillos favoritos de mi familia hago doble cantidad, al día siguiente no hago mas que recalentarlo en el microondas y ¡cena lista!

Bueno, creo que me pase de los tres requeridos :) Ustedes tienen algunos tips que quisieran compartir?

ENGLISH

I'm a member of twittermoms, a community where I can find information, resources, help, and talk about great things with other moms who use twitter everyday like me! Sometimes we participate in contests as well, and this one I couldn't let pass. Twittermoms and Samsung have created a contest where one lucky mom will win a brand new Samsung French Door Refrigerator, you can see it right here. I'm super excited!! (Can you believe it? You would think I was winning the lotto!) This new fridge would look great in my kitchen.

One of the requirements is to write a post on the following topic "With our busy schedules, what are your three valid tips for getting dinner ready in a flash", so here they are:

• When I buy a big meat package I prepare two or three dishes at the same time, for example, if I get ground beef, I make meat balls, picadillo and hamburgers. I use one that day and put the other two in the freezer. When I don't have time to cook I just take one out, defrost it and voila.
• Two words: pressure cooker... love it, love it, love it. My black beans are ready in 10 minutos, chicken soup in 20... etc.
• I always have tortellini and ravioli pasta bags in my pantry, as well as different pasta sauces. The pasta is ready in 20 minutes, I add a salad and we enjoy a great vegetarian meal.
• Eggs! we love eggs, ham and eggs, eggs with sausages, cream cheese and salsa omelettes. I add some fruit and we have dinner in minutes.
• When I prepare one of my family's favorite dishes, I make double quantity. Next day I just need to reheat it in the microwave.

I guess I got carried away and wrote more than three :) Do you have any tips you would like to share?